[맛있는 경제] 상황버섯 백숙

세상이 편리해진 만큼 현대에 들어와서는 가지각색의 질병들이 많이 생겼는데요.

그런 병들을 미리 예방하기 위해서는 평소에 운동을 꾸준히 하면서 다양한 음식들을 꼼꼼히 따져보며 섭취하는 게 중요합니다.

그래서 오늘(9일)은 현대인들을 위협하는 심각한 질병 중 하나인 암 예방에 도움을 주는 음식, 버섯을 소개해 드립니다.

버섯은 다당체라는 성분이 면역기능을 활성화시켜 암세포나 세균 등을 파괴하는데 도움을 주는데요.

생긴 모습이 구름을 닮아 '운지'라고 불리며 간과 소화기 계통 치료에 도움을 주는 운지버섯 300g이 17,200원, 간과 위를 보호하고 뼈를 튼튼히 하는데 많은 도움을 주는 영지버섯 100g이 4,500원, 씹기도 좋고 혈압관리에도 좋은 아가리쿠스버섯 100g이 17,900원, 체력강화와 위장기능에 좋은 상황버섯 100g이 91,000원에 판매되고 있습니다.

<상황버섯 백숙>

재료 : 상황버섯, 닭, 황기, 대파, 마늘, 생강, 대추

1. 물과 상황버섯을 끓여서 물과 버섯을 분리해 놓는다.

2. 닭, 황기, 대파, 마늘, 생강, 대추를 넣고 상황버섯을 끓인 물을 부어서 푹 끓인다.