[맛있는경제] 화초호박볼

오늘(18일) 현장 분위기가 화사하죠?

이 화초호박 때문인데요.

진한 주홍빛에 올망졸망하게 생긴 것이 먹기 아까울 정도지만 약호박이라고 불리울 정도로 몸에 아주 좋습니다.

감기뿐만 아니라 호흡기 질환, 성인병 예방에도 아주 좋은데요.

몸에 좋다고 하니 맛은 별로일 것 같지만 단호박처럼 단맛이 좋아 호박범벅, 호박떡, 호박밥 등 다양하게 음식에 활용할 수 있으니 이 화초호박을 칭찬하려면 숨이 찰 정도입니다.

맛도 좋고 몸에도 좋은 미인호박 화초호박!

현재 가장 좋은 상품을 기준으로 1개가 2,000원에 판매되고 있습니다.

<화초호박볼>

재료 : 화초호박, 고구마, 설탕, 땅콩, 호두, 건포도, 카스텔라가루, 초콜릿 조각, 대추, 소금약간

1. 껍질을 제거한 화초호박, 고구마는 적당한 크기로 잘라서 찐 뒤 으깨준다.

2. 으깬 호박에 설탕, 소금, 땅콩, 호두, 건포도를 넣고 고루 섞은 뒤 동그랗게 빚어준다.

3. 호박볼에 카스텔라가루, 초콜릿 조각, 대추꽃을 각각 묻혀서 낸다.