[맛있는경제] 전복쇠고기찜

요즘은 밤낮으로 괴롭히는 더위 때문에 온가족의 건강이 걱정되시죠?

그래서 더위를 이기고 건강도 지킬 수 있는 확실한 식품 소개해 드리겠습니다.

여기 바다의 귀한 보물, 전복이 왔습니다. 

특히 볼로불사를 꿈꾸던 진시황제는 이 전복을 특별하게 생각했다고 합니다. 

전복은 단백질과 비타민이 풍부해 기운 없거나 피로할 때 먹으면 회복이 빠릅니다.

이렇게 얘기하니까 무슨 영양제를 소개하는 것 같은데 맛 또한 기가 막히게 좋아서 전복은 회로 먹을 때는 오돌오돌 씹는 맛이 좋고 죽으로 끊여 먹으면 부드럽고 감칠맛나니  한 번 먹으면 그 맛을 오랫동안 잊지 못합니다.

가족들의 여름보양식으로 최고인 전복!

현재 가장 좋은 상품을 기준으로 3마리가 19,500원에 판매되고 있습니다.  

<전복쇠고기찜>
 
재료: 전복 다진 쇠고기 녹말가루 ,가리비 소스, 새송이, 다진 청홍고추, 간장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 술, 참기름
 
1. 손질한 전복은 옆으로 칼집을 넣어준다.

2. 다진 쇠고기에 양념을 할 차례인데요. 간장 설탕 파 마늘 참기름 후추 술을 넣고 치대준다. 

3. 전복에 칼집을 넣은 사이로 녹말을 묻힌 후 양념한 쇠고기를 넣은 후 찜통에 찐다.

4. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶은 뒤 설탕 술 간장 넣고 볶다가 육수 넣고 끓여준다.

5. 끓으면 가리비 소스와 다진 청홍고추 그리고 잘라놓은 새송이버섯을  넣어 준다. 그리고 녹말물로 농도를 내주면 걸쭉하고 부드러운 전복쇠고기찜이 완성된다.