'국민 생선'으로 불리는 고등어의 상품가치를 높이는 기술이 개발됩니다.
부경대는 해양수산부가 주관하는 '수산물 유통·가공기술 개발 사업'에 선정됐다고 밝혔습니다.
부경대는 이에 따라 3년간 30억원을 지원받아 대형 흡입기로 고등어를 하역하는 '피쉬 펌프'를 개발할 계획입니다.
뜰채를 이용해 배에서 육상으로 옮길 때 발생하는 높은 손상률을 5% 이하로 떨어뜨리려는 것입니다.
부경대는 또 고등어를 크기에 따라 자동적으로 분류하는 선별기와 일정한 무게로 나누는 계량기,자동 포장기 등을 갖춘 시스템을 구축하기로 했습니다.
이렇게 되면 처리 시간이 대폭 단축돼 신선도를 높일 수 있습니다.
(SBS 뉴미디어부)
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