아이들과 함께 즐기는 '라타투이 스위스치크 오믈렛'

<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 아이들과 함께 즐기는 라타투이 스위스치크 오믈렛>

- 양파와 피망, 호박, 가지는 슬라이스로 썰어 오일로 두른 팬에 넣고 약한 불에서 볶아 숨을 죽인다.

- 숨이 죽은 채소에 토마토소스를 넣고 소금, 후추로 간을 해서 라타투이를 만들어준다.

- 오일을 두른 팬에 슬라이스 한 양송이를 넣고 소금과 후추, 파프리카 가루로 간을 해서 빠르게 볶는다.

- 팬에 오일과 양파찹을 넣고 볶다가 달걀을 넣어 반만 익힌 다음 평평하게 펼쳐 볶은 양송이와 스위스 치즈를 넣고 반으로 접어 오믈렛 모양을 만들어 접시에 담아준다.

- 오믈렛 위에 라타투이를 올려주고 주변에 시저 드레싱으로 버무린 로메인을 놓고, 마지막으로 그라노빠다노 치즈를 뿌려준다.