식품의약품안전처는 '갈색거저리 유충'을 한시적 식품원료로 사용할 수 있도록 인정했다고 오늘(16일) 밝혔습니다.
이는 농촌진흥청이 수행한 갈색거저리 유충의 독성평가 등 연구결과와 곤충의 특성, 제조방법, 안전성, 그리고 외국의 사용현황과 학계·연구소·소비자단체 등의 의견을 종합적으로 검토해 나온 것입니다.
식약처에 따르면 절식, 세척, 살균, 동결건조 과정을 거쳐 제조한 갈색거저리 유충은 단백질과 지방의 함량이 전체 구성성분의 약 80% 이상을 차지해 식품원료로서 가치가 높은 것으로 확인됐습니다.
이에 따라 앞으로 갈색거저리 유충은 신청 업체에 한해 한시적으로 식품원료로 사용될 수 있으며, 향후 경과를 보고 정식으로 식품원료로 인정할지 여부가 결정됩니다.
(SBS 뉴미디어부)
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