깊고 깔끔한 맛…와사비 뚝배기 파스타

<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 깔끔한 맛이 특징인 와사비 뚝배기 파스타>

- 대파는 큼직하게 썰고, 아스파라거스는 껍질을 벗겨 4등분 해 준비한다. 새우는 흐르는 물에 잘 씻어준다.

- 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 넣어 5분 정도 삶아주고 쟁반에 펼쳐 오일을 뿌려 식힌다.

- 오일을 두른 팬에 마늘, 대파, 아스파라거스, 새우를 넣고 중불에서 색이 나게 볶다가 와사비를 넣고 빠르게 볶아준다.

- 크림과 우유를 넣고 소금, 후추, 파르메산 치즈, 레드페퍼로 간을 한 다음 소스가 면에 스며들 때까지 끓여준다.

- 달군 뚝배기 안에 파스타를 담아 그 위에 빠다노 치즈를 뿌린다.