"국내 유통 버섯, 중금속 안전한 수준"

식품의약품안전청은 국내에서 팔리는 버섯 17종 536건의 중금속 오염 실태를 조사한 결과 모두 안전한 수준으로 분석됐다고 밝혔습니다.

분석 결과에 따르면 버섯 섭취를 통한 납과 카드뮴의 노출량은 국제식품규격위원회 섭취한계량의 0.03∼0.37% 수준이었습니다.

검사 결과 생버섯류에서 납 함량이 가장 높은 것은 송이버섯으로 0.026ppm, 가장 낮은 것은 큰느타리버섯으로 0.005ppm이었습니다.

건조버섯 가운데는 석이버섯의 납 함량이 16.411ppm으로 가장 높았습니다.

카드뮴 함량은 노루궁뎅이버섯이 0.205ppm, 신령버섯이 2.650ppm이었으며 팽이버섯은 0.002ppm에 그쳤습니다.

건조버섯 중 석이버섯이나 신령버섯, 영지버섯은 납·카드뮴 함량이 높게 나타났지만 주로 약용으로 달여 먹기 때문에 인체 노출 수준은 섭취한계량 대비 0.001∼0.02% 수준으로 조사됐습니다.