만원 넘는 팥빙수, 내용물 다 합쳐도 원가는?

여름철 대표적 디저트 음식인 팥빙수 가격이 지나치게 비싸 소비자들의 불만을 사고 있습니다.

한 호텔에서 판매되는 빙수의 경우 3만 원이 넘는데다 세금과 봉사료까지 더하면 4만 원에 육박하고 있습니다.

일반 커피전문점에서 파는 빙수도 8000~9000원에 달하고 이른바 프리미엄 빙수는 1만 원이 넘는 실정입니다.

게다가 1인분 크기 팥빙수를 없애고 2인분짜리만 팔아 소비자들의 원성이 더욱 높습니다.

이에 대해 커피전문점 업체들은 팥빙수의 주재료인 팥과 우유 등 원자재 가격이 상승한 결과라며 어쩔 수 없다는 입장입니다.

하지만 한 민간 음식연구소에서 시중에서 1만 2000원에 팔리는 팥빙수의 원가 분석을 해본 결과, 180g의 팥이 420원, 얼음 450gdl 435원에 불과했습니다.

또 30g씩 들어간 체리와 블루베리의 원가는 합해서 500원 정도인 것으로 나타났습니다.

이런 식으로 전체 7가지의 내용물 원가를 합하면 2200원 정도였습니다.

판매가의 20%가 안 되는 가격입니다.

음식연구소 관계자는 판매가가 원가에 비해 매우 높은 수준이라면서 프랜차이즈 업계에서 단가를 높게 잡으면 일반 매장도 단가를 올릴 수밖에 없다고 지적했습니다.