입맛 없는 날에 딱! 홍초 넣은 비빔쌀국수 만들기

<원포인트 생활정보 Q. 입맛 없는 오후에 딱! 새콤한 홍초를 넣은 비빔쌀국수 만들기>

- 쌀국수(80g)는 찬물에 불려 놓고, 사과(1/4개), 오이(1/3개), 당근(1/2개), 양파(1/4), 대파(1/4개)는 채 썰어 준비한다.

- 홍초(2T), 멸치액젓(1T), 다진마늘 (1t), 참깨(1T), 후추, 참기름(1t)을 넣고 양념장을 만든다.

- 불린 쌀국수를 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 바로 얼음물에 넣어 식힌다.

- 양념장에 쌀국수, 채 썬 채소, 고수를 넣고 버무려준다.

- 식용증진에 좋은 고수와 새콤한 홍초가 들어가서 여름철의 잃어버린 입맛을 살려준다.