비오는 날 먹으면 맛이 두 배! '애호박 오징어전'

<원포인트 생활정보 Q. 비오는 날 더 맛있는 애호박오징어전 간단하게 만들어요!>

-준비한 애호박(1개)은 곱게 채를 썰어주고 오징어(1/2마리)는 껍질을 제거한 다음 잘게 다져 놓는다.

-고명으로 사용할 홍고추(1)와 풋고추(1)도 잘게 다져서 준비한다.

-애호박과 오징어를 넣은 볼에 소금(1/2t)을 넣어 골고루 섞어준 다음 밀가루(1/4c)를 넣고 호박에 골고루 묻을 때까지 잘 섞어준다.

-달걀 한 개를 넣고 다시 한 번 잘 섞어 반죽을 완성한다.

-예열한 프라이팬에 식용유와 들기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠놓은 다음 고명을 얹어주고, 가장자리가 익으면 뒤집어 준다.

-더위를 이기는 채소 중에 하나인 애호박은 미네랄과 비타민이 풍부해 여름철 다이어트 식재료로 좋다.