명절날 남은 나물 모아 쓱쓱싹싹 '나물김치비빔밥'

<원포인트 생활정보Q. 설 명절, 먹고 남은 다양한 나물을 활용한 나물김치비빔밥>

- 돌냄비에 참기름(1t)을 골고루 바른 다음 준비한 밥을 넣는다.

- 명절에 남은 녹두전(1/2)은 팬에 데워 다져주고 밥 위에 고루 펴서 얹어준 다음 시금치와 도라지, 고사리 나물도 가지런히 얹어준다.

- 다시마부각은 비닐에 넣고 부셔서 준비한 다음 밥 위에 잘라 놓은 대추(1)와 밤(1), 다진 김치(3T), 다시마부각을 얹어준다.

- 돌냄비를 불 위에 올려 센 불로 가열하다가 약한 불로 줄이고 8분 정도 더 익혀 고추장 한 큰술과 통깨(2t)로 마무리한다.

- 나물이 더 맛있어 지는 나물김치비빔밥 완성!

- 요리 TIP : 남은 나물은 끓인 물에 소금을 넣고 데친 다음 물기를 뺀 후 먹을 양만큼 지퍼백에 담아 냉동 보관하는 것이 좋다.