집에서 부담없이 즐기는 브런치 '웰빙미니 버거'

<원포인트 생활정보Q. 브런치로 딱! 집에서 직접 만드는 웰빙미니 햄버거>

- 준비한 소고기(300g)에 갈은 양파(1T), 빵가루(1T), 우스터소스(1T), 파슬리가루, 후추와 소금(1/2t)을 섞어서 재워둔다.

- 팬에 양파(200g)를 넣고 중불에서 타지 않도록 천천히 볶다가 갈색으로 변하면 유기농흑설탕(1t)과 발사믹식초(2T)를 넣고 볶아낸다.

- 재워둔 소고기는 공기를 빼서 단단하게 버거 모양으로 만들어주고 중불에서 앞뒤로 5분 정도 구워낸 뒤 치즈를 올려놓는다.

- 알맞은 크기로 잘라준 빵 위에 썰어놓은 토마토, 양상추, 고기, 볶은 양파 순으로 올려준다.

- 브런치 요리와 간식으로 딱! 웰빙미니 햄버거 완성

- <요리 TIP> 드레싱과 소스에 자주 사용되는 발사믹식초는 검붉은 색을 띠는 것을 고르고 표면에 거품이 없는 것을 선택한다.