가을맞이 보양식! '호박선'으로 건강 지키기

<원포인트 생활정보Q. 가을맞이 보양식으로 애호박을 이용한 간단한 호박선 어떠세요?>

- 준비한 호박은 3cm 길이로 잘라서 숟가락으로 속을 살짝 도려내 그 안에 소금을 뿌려 10분 정도 절여준다.

- 다진 마늘, 다진 파에 간장(2t), 설탕(1t), 참기름, 후춧가루를 합한 양념을 넣고 다진 소고기(100g)를 넣어 준 다음 골고루 섞어 놓는다.

- 절여진 호박 안에 밀가루를 뿌려주고 양념한 다진 소고기를 넣어준다.

- 김이 오른 찜통에 넣고 중간불로 12분 정도 찐 후 접시에 담고, 잣과 대추, 실파를 고명으로 얹어 준다.

- 가을맞이, 웰빙 보양식 <호박선> 완성

- <재료 선택 TIP> 애호박은 손으로 눌러보아 탄력이 있는 것이 신선하다.