건강을 중시하는 웰빙족 김지현 씨.
출근을 서둘러야 하는 바쁜 아침에 두유로 식사를 대신합니다.
[김지현/경기도 성남시 : 콩이 몸에 좋잖아요. 아침에 빈속으로 출근하면 기운도 없고 한데 두유를 먹으면 든든해요. 다이어트에도 좋고요.]
김씨가 두유를 즐기는 이유는 바로 유당분해효소결핍증 때문입니다.
[김지현/경기도 성남시 : 제가 우유를 먹으면 자주 배탈이 나곤 했거든요. 병원에 가보니 우유의 당분을 분해하는 효소가 부족해서 그렇다고 하더라고요.]
유당분해효소결핍증은 한국인의 75%가 갖고 있는 것으로 알려져 있는데요.
콩으로 만든 두유는 단백질, 탄수화물, 지방 등 각종 영양소는 우유와 비슷하면서 식물성 음료로 소화흡수가 잘된다는 장점이 있습니다.
여기에 동맥경화증 등 성인병을 일으킬 수 있는 포화지방산이 없고, 체질의 산성화를 막는알칼리 성분을 많이 함유하고 있는데요.
특히 아기의 발육에 도움이 된다는 연구결과도 발표됐습니다.
[구병수/동국대한방병원 원장 : 중국에서는 젖이 나오지 않는 산모의 아기에게 두유를 먹였다는 이야기가 문헌에 나와 있습니다. 미국의 영양학자 밀러박사는 우유보다 두유가 인체의 흡수율이 더 높아서 어린이의 성장에 도움이 된다는 연구결과를 발표하였습니다.]
두유가 건강식품으로 인기를 끌면서 커피전문점에서도 우유대신 두유를 넣은 커피를 찾는 고객이 많아지고 있다는데요.
[엄태원/인천광역시 부평구 : 저도 예전에는 우유 넣은 커피 많이 마셨는데요. 두유 넣은 커피 먹어 보니까 맛도 괜찮고 또 건강에도 좋다고 하니까 계속 마시게 되더라고요.]
국내 두유시장은 매년 6~7%의 꾸준한 성장을 보이고 있는 가운데 작년에는 3000억원 규모까지 시장 확대가 이루어졌는데요. 업체들도 다양한 신제품을 내놓으며 치열한 판촉경쟁을 벌이고 있습니다.
[허문행/두유업체 연구소 책임연구원 : 두유의 영양기능성에 대하여 많은 소비자들이 인식을 하고 있습니다. 바쁜 일상으로 만성적 영양 불균형이 되기 쉬운 직장인이나 학생이 편리하게 섭취할 수 있으며 아침식사 대용으로 안성맞춤이고 다이어트에도 도움을 줄 수 있습니다.]
두유에 주스를 넣어 달콤하고 상큼한 맛을 내는가 하면 열여섯 가지 국산 곡물을 넣은 두유는 한끼 식사 대용으로 인기입니다.
[고소하고 참 맛있어요.]
[장예령/경기도 고양시 일산동구 : 두유 속에 곡물을 첨가하니까 영양가도 높고 든든하고 맛있어서 아이들이 더 잘 먹는 것 같아요.]
아이들의 발육에 좋고 성인병 예방에 도움을 주는 웰빙음료 두유.
바쁜 아침 두유로 가족의 건강을 챙겨보는 건 어떨까요?