저는 지금 오염도 그 어떤 인위적인 처리도 없는 순수한 곳에 와 있습니다!
마트에서 대체 뭐하냐구요?
바로 이겁니다. 친환경 쌈채소들!
그냥 향만 맡고 있어도 내 몸이 정화된다 느껴져요.
이거는 뭐 굳이 씻을 것도 없어요.
그냥 자체가 약이예요 약!
[이석규/유통전문가 : 아니 지은씨, 아무리 그래도 설명은 듣고 드셔야죠?]
제가 좀 성격이 급해서. 그런데 이거 다 믿을만한 거잖아요? 맞죠?
[전문가 : 네 그렇습니다. 모두 3년 이상 유기 합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않은 토양에서 재배한 것인데요. 재배 후, GAP 즉, 농산물 우수관리시설에서 청결하게 포장, 배송해 산지부터 식탁에 오르기까지 엄격히 관리하고 있습니다.]
에이 제 짐작이 맞네요.
그럼 안전성은 믿을만 한 거 맞죠?
[이석규/유통전문가 : 지은씨, 제 말만 듣고도 안심하실 수 있겠어요? 친환경 농산물은 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별, 검사한 후, 정부가 그 안전성을 인증하게 되는데요. 여기 나온 것은 모두 유기농 인증마크를 받은 것으로 이렇게 인증 마크를 확인하시면 안심하셔도 됩니다.]
어머나 맞아요. 이걸 확인해야겠네요.
그럼 이 갖가지 친환경 쌈채소들 가격은 어떤가요?
[이석규/유통전문가 : 네, 오늘은 청경채와 녹즙용으로 좋은 케일, 브로콜리의 한 종류인 뉴그린, 당귀, 비타민이 많아 그대로 이름이 붙은 비타민까지 다양하게 나와 있는데요. 모두 20가지 종류의 유기농 쌈채소들을 입맛에 따라 마음껏 골라서 100g에 1,380원에 판매하고 있습니다.]
종류가 20가지나 돼요?
정말 능력자시군요.
[이석규/유통전문가 : 뭘요, 이 정도는 기본입니다.]
다음번에 30가지 부탁합니다!
자 다 궁금하지만 짚고 넘어갈 수가 없어요.
제가 찍은 것들.
당귀랑 청경채, 케일 먹으면 어디에 좋은지 알려 주실까요?
[신영호/한의사 : 네 제가 지은씨가 그 세 가지를 찍으실 줄 알고 준비해 왔습니다.]
아유 눈치도 빠르셔라.
빨리 알려 주세요!
[신영호/한의사 : 네, 먼저 청경채는 카로틴이 풍부해 피부미용에 좋고 치아와 골격의 형성에 도움을 줍니다. 또 케일은 몸 안의 유해물질을 배출하는 역할을 하는데요. 마지막으로 당귀는 중국에서 전쟁터에 나가는 용사에게 쥐어주는 약초로 알려져 왔는데요. 기력을 보충하고 피를 맑게 하는 데 도움을 줍니다.]
선생님, 그 많은 걸 알려 주시느라 숨도 안 쉬고 말씀해 주셨네요.
쏙쏙 머리속에 흡수시킬께요.
자 그러면 이 모두를 모아모아서 건강한 밥상을 꾸며 봅시다!
<쌈채소 묵무침 만들기>
1. 길쭉한 쌈 채소는 5cm 크기로, 넓적한 쌈 채소는 4cm 크기로 각각 썰어준다.
2. 도토리묵은 0.5cm 두께로 썰어준다.
3. 간장, 고춧가루, 설탕, 대파, 깨, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
4. 쌈 채소에 절반의 양념장을 넣고 살짝 무쳐준다.
5. 접시에 도토리묵을 돌려 담고 가운데에 쌈 채소를 올린다.
6. 도토리묵 위에 남은 양념장과 김 가루를 뿌려준다.
(박지은 리포터)