양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 제거해주는 대표적인 항산화식품인데요.
최근에는 다이어트에도 효과가 있는 것으로 나타나 여성들에게 더욱 주목받고 있습니다.
양파의 다양한 효능을 알아봅니다.
알싸한 맛과 입 안에 깊게 남는 특유의 향이 특징인 양파.
곁에만 있어도 눈물이 나지만, 양파를 고르는 소비자들의 손길은 바쁩니다.
[박정옥/경기도 고양시 능곡동 : 양파를 안 넣으면 맛이 안 나고요. 요즘 몸 생각해서 양파즙도 많이 먹잖아요. 그래서 양파를 많이 사는 편이거든요.]
국내에서 유통되는 양파는 조생종, 만생종 등이 있는데요.
종류만큼이나 효능도 다양합니다.
고대 이집트에서부터 체력을 증강시키는 강장제로 여겨온 양파는 육류에 포함된 불포화지방산의 산화를 막는 '퀘르세틴'이 들어있어 고혈압과 당뇨병 등 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
또 양파를 적당히 섭취하면 혈액을 맑게 하고 체지방 감량에 도움이 돼 다이어트에 효과적인 것으로 나타났는데요.
[김이수/부천대 식품영양학과 교수 : 우리 몸에 불필요한 포화지방산이나 콜레스테롤을 저하시켜서 고혈압이나 고지혈증을 예방하고 모세혈관까지 튼튼하게해줍니다. 또한 양파는 지방을 분해하는 효능이 있기 때문에 다이어트에도 도움을 줍니다.]
양파는 껍질이 투명하고 광택이 있으며 단단하고 중량감이 있는 것이 좋습니다.
붉은 빛이 도는 것이 신선한 것인데요.
눌러봐서 물렁물렁한 것은 심이 썩은 것이기 때문에 피해야 합니다.
[김홍균/친환경채소팀 팀장 : 양파가 서로 겹치게 되면 상처가 나고 습기가 쌓이게 돼 통풍이 잘되는 그물망에 담아 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 싱싱하고 좋은 양파를 드실 수 있습니다.]
벗겨도 벗겨도 늘 새로운 모습의 양파! 겹겹이 쌓여있는 효능만큼이나 몸에 좋은 양파로 아름답고 건강한 몸을 되찾아 보면 어떨까요?