[맛있는경제] 쫄깃한 '데리야키소스 개조개볶음'

'데리야키소스 개조개볶음' 만들기

1. 소금, 청주를 넣고 끓인 물에 개조개를 넣고 입이 벌어질 때까지 데친다.

2. 데친 개조개는 조갯살만  발라내 알맞은 크기로 썰고 파프리카는 씨를 제거해 길쭉하게 썬다.

3. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 양파를 볶다가 조갯살을 넣어준다.

4. 조갯살을 볶다가 백포도주와 청주를 넣어준다.

5. 썰어놓은 파프리카를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

6. 데리야키소스를 넣고 살짝 조리다가 레몬즙으로 마무리한다.

7. 기름을 두른 팬에 숙주나물을 볶다가 데리야키소스로 간을 한다.

8. 볶은 숙주나물을 깔고 그 위에 볶은 조갯살을 올린다.