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[날씨와 생활건강] 돼지고기로 간단 보쌈요리


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서울 하늘에 연무가 끼어있습니다.

심하지는 않지만 약간 답답한 느낌이 드는데요.

낮기온이 오르면서 지면 가까이에 있던 먼지나 매연이 공기의 흐름을 따라 같이 떠올라있기 때문이고요.

이 더워진공기가 높은 곳의 찬공기와 갑자기 섞이면서 곳에 따라서는 돌풍이 발생하기도 했습니다.

내일(20일)도 우리나라 남쪽을 지나는 맑고 더운공기가 영향을 줄텐데요.

하지만 남서쪽 멀리에서 비구름이 다가오고 있는 모습이죠.

내일 충청과 남부지방의 하늘은 차차 흐려지겠고 밤이 되면 비가 내리기 시작하겠습니다.

전국 수도권이나 강원도는 오후들어 구름이 많아지기는 정도에 머물겠고요.

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서울의 낮기온 27도로 오늘보다 더 덥겠습니다.

충청지방은 차차 흐려지겠지만 낮동안은 덥겠고요.

내일밤 전라남도와 제주도부터 비가 내리기 시작하겠습니다.

영남지방도 차차 흐려지겠지만 비는 모레로 넘어가는 밤사이에 오겠습니다.

<원포인트 생활정보 Q. 미세먼지 많은 봄철! 돼지고기를 이용한 간단한 보쌈요리>

-냄비에 삼겹살, 된장, 생강, 소금, 후추, 파, 양파를 넣고 삼겹살이 잠길 정도로 물을 붓고 끓여준다.

-대파, 홍고추, 깻잎은 채로 썬 다음 10분 정도 물에 담가 매운 맛을 제거하고, 물기를 털어내 통깨와 들기름을 넣고 버무린다.

- 삼겹살은 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 건져내어, 먹기 좋은 크기고 접시에 담고 파무침과 새우젓을 올린다.

-요리플러스 TIP : 남은 삼겹살은 삶아서 비닐랩에 넣어 냉동보관한다.

네, 화면에서처럼 돼지고기를 삶을 때에는 생강을 같이 넣지만 양념에 재워둘 때에는 커피를 한스푼 넣어보세요.

커피의 탈취성분이 고기의 누린내도 없애주고요, 음식에 향을 더해줍니다.

목요일인 모레는 전국적으로 비가 내릴텐데요.

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이번에도 남부지방과  제주도에는 양이 제법 많겠습니다.

내일 베이징은 아주 맑겠지만 그밖의 아시아 대륙 대부분에는 비가 오겠습니다.

유럽에도 런던과 파리 그리고, 모스크바에 비가 온뒤 개겠고요.

뉴욕의 하늘도 아주 맑겠지만 LA는 흐리고 마이애미에는 비가 오겠습니다.

(조경아 기상캐스터)

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