예뻐지고 싶다면 포도를 먹어라! 건강해지고 싶어도 포도를 먹어라! 그만큼 영양이 풍부한 포도가 올해도 여김없이 찾아왔습니다,
한창 달고 맛있는 포도 나올 시긴데요, 한의학에서도 포도를 다루고 있죠?
[이희재/ 한의사: 포도는 한의학에서 근육과 뼈를 튼튼하게 하고, 기와 혈을 보하며 이뇨작용을 활발하게 하고 폐를 강하게 하여 감기나 기침, 천식에 효과가 있고, 위장을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다.]
과일 중에서도 포도가 최고의 활력제네요!
[이희재/ 한의사: 네, 포도는 인체에 빨리 흡수되는 당질을 가져 피로회복을 돕습니다. 또한 적포도 껍질에는 레스베라트롤이 풍부한데, 이는 항산화와 항암효과가 뛰어나고, 콜레스테롤을 낮춰주어 심혈관 질환 등의 성인병 예방에 좋습니다.]
요즘 초여름 날씨 같아서 여름인가 착각이 들 정도인데, 포도를 많이 먹으면 좋겠네요.
포도마다 크기도 색깔도 다 틀려요?
[김인섭/농협하나로클럽 유통전문가: 4월 중순부터 첫 수확이 시작된 포도들이 나와 있는데요, 올해는 햇볕이 좋고 비가림 재배면적 증가로 당도 높은 포도가 생산량도 증가했습니다. 특히 델라웨어 같은 경우는 성출하기를 맞아 가격은 부담 없고 당도도 좋습니다.]
음..달고 맛있어요~~가격도 좋을 것 같네요?
[김인섭/농협하나로클럽 유통전문가: 최대 주산지인 대전 산내지역에서 수확한 포도는 현재 200g기준 켐벨 4,900원, 델라웨어 4,900원, 청포도 품종인 네오마스캇은 6,100원에 판매하고 있습니다]
맛있는 요리시간입니다. 오늘은 달콤한 포도가 들어간 서양요리입니다. 보시죠.
<포도 파스타 만들기>
1. 적당한 크키로 자른 토마토를 물고 함께 냄비에 넣고 60~70도의 온도에서 20분정도 끓인다.
2. 끓는 물에 소금, 올리브유를 넣고 파스타를 삶는다.
3.포도는 반을 잘라 티스푼으로 과육이 상하지 않게 씨를 제거하고, 껍질을 벗긴 방울토마토를 반으로 자른다.
4. 올리브유를 두른 팬에 양파를 볶다가 파스타면, 방울토마토, 토마토 주스, 포도를 넣고 볶는다.
5. 청포도주스, 다진 파슬리, 바질을 넣고 볶다가 소금간으로 마무리한다.