입맛 없는 봄철에 딱! 춘곤증 예방 '달래나물 무침'

<원포인트 생활정보 Q.-입맛 없는 봄철에 딱! 춘곤증 예방에 좋은 달래나물 무침 요리>

- 달래(100g)는 뿌리를 잘 다듬어주고 알맞은 길이로 자르고 뿌리만 그릇에 담아 간장(1.5T)과 식초(1,5T)를 넣고 섞어 1시간이상 삭힌다.

- 오이(1개)는 굵은 소금으로 겉을 잘 씻어 준 다음 어슷하게 썰어 준비한다.

- 삭힌 달래 잎 부분과 오이를 넣어 주고 간장이 고루 배도록 섞어 준 다음 고춧가루(1T)를 넣고 색이 잘 나도록 버무려준다.

- 비타민 C가 들어있어 신진대사에 좋고, 간기능 개선에 좋다.