시끌벅적한 흥정 소리가 있는 시골 장터!
공주 산성시장엔 생동감이 넘친다.
시골에서 직접 재배한 채소부터 수산물까지 없는 게 없고.
하지만 누가 뭐래도, 공주 산성시장의 자랑은 바로 사람들~
사람들 인심으로 마음까지 채워지는 공주 산성 시장으로 출발합니다!
60여 년의 역사를 가진 공주 산성시장과 함께 매월 1일과 6일에 열리는 공주 오일장.
[시골에서 할머니들이 오셔서 일단 신토불이고, 1천 원어치를 사도 덤 더 달라고 하면 더 줘요.]
[물건도 싱싱하고요.
값도 저렴해요.]
[우리는 농사짓는 농산물이 좋지. 내가 농사지은 거야.]
매 장날 마다 풍물패를 시작으로 하루가 열리는데, 북적이는 장터 구경하는 재미가 쏠쏠하다.
[시장도 보고 옛날 풍물패도 보니까 좋습니다.]
공주 산성시장을 둘러보면 제일 먼저 눈에 띄는 것이 있다!
시장 곳곳에서 정안지역에서 생산되는 공주 밤이 자리 잡고 있다.
[할머니들이 갖고 나오는 거는 약을 안 치더라고요. 사 먹어 보니까 다르더라고요.]
공주는 전국에서 손꼽히는 밤 생산지.
일년 내내 출하작업은 쉬지 않고~
[지금 밤 크기를 선별하고 있습니다.]
공주 밤은 익은 밤송이에서 떨어진 알밤을 수확해 육질이 단단하고 맛도 좋고~
또 밤 생산에 적당히 기후한 기후를 갖추고 있다고!
[공주 밤이 전국적으로 유명한 이유가 밤은 생산할 때 토양에 따라 밤 맛이 달라집니다. (공주 밤은) 단단하고 맛있고 알이 크기 때문에 유명합니다.]
공주시 밤 생산량의 50%, 전국 생산량의 10%가 정안면에서 나온다.
[선별 작업이 끝나면 전국 각지로 중국이나 일본 등 해외로 수출하고 있습니다.]
밤 하면 어찌 군밤을 빼 놓을 수 있으랴.
산성시장에서도 향긋한 군밤을 맛 볼 수 있는데 공주 밤 맛 자랑 좀 해 주세요.
[달콤하고 포근포근하고 입안에서 살살 녹아요.]
[최고야. 밤 맛이.]
[정말 맛있어요.]
충청도 지역은 곡창지대를 끼고 있어 곡류 중심의 떡이 발달.
그래서 공주 산성시장에는 유난히 떡집이 많은데~
[82년부터 했으니, 26년 됐네요. 떡이 유명한 것은 계룡산 산자락이 태풍을 막아줘요. 그래서 재료가 좋습니다.]
특히 충청도 쇠머리편육처럼 썬다고 해서 이름 붙여진 쇠머리 찰떡이 유명하다!
[충청도 지방에서 서민들이 많이 먹던 떡이죠. 겨울에 농사가 끝난 후에 먹었는데, 영양분이 충분하니까요.]
콩, 팥, 밤, 대추를 찹쌀가루에 섞어 진 떡으로 풍부한 재료들이 한데 어우러져 씹히는 맛이 좋다.
[15년도 넘었어요. 달지도 않고 쫀득쫀득합니다.]
[맛있어요.]
청양 고추만큼이나 알려지지 않았지만, 공주 고추의 매운맛도 유명하다.
[공주는 삼면이 산으로 둘러 있고, 공기도 좋고, 바람도 적당히 좋아. 태양초가 많고 매우면서 달짝지근하니 맛있죠.]
가을 햇볕에 정성스럽게 말려 놓은 풍성한 태양초 고추, 손님들이 믿고 찾는 이유다.
[너무 좋아서 저는 여기만 다녀요. 태양초 고추도 토종이고 좋아요.]
배추, 고사리, 콩 믿고 먹을 수 있어 찾아오는 손님도 많다~
[시장에 나오면 사는 맛이 나고 푸근해서 좋아요.]
[재래시장은 집에서 가져 온 것이기 때문에 다 진짜고 (물건이) 좋아서 나오는 거죠.]
장터 한 바퀴 휘익~ 돌면 먹어야 할 것이 있는데.
[최고예요.]
[일주일에 3~4번 정도 옵니다.]
한우로도 유명한 공주, 덕분에 전통을 자랑하는 쇠머리 국밥도 손님들에게는 필수 코스.
[40년이 넘었습니다. 옛 맛을 그대로 재현해 낼 수 있는 고기가 공주 고기입니다.]
소머리와 사골, 잡 뼈를 12시간 우려낸 국물과 쫄깃쫄깃한 한우 고기를 곁들이면 캬~
[옛날 어머니들이 끓여 주신 전통 장터의 맛이 나요.]
[정말 맛있어. 맛이 칼칼하고 정말로 맛있어~]
여기에 공주 밤으로 만든 노오란 밤 막걸리 한 잔 쭉~ 들이키면 더 이상 무슨 말이 필요할까!
[충청도의 맛!]
[밤 맛이 나고 달콤하네.]
[공주 하면 공주 밤 술이죠. '정안' 밤 술 좋아요.]
[공주 산성시장 두 번째 맛 집!
쇠머리 국밥집과 함께 어깨를 나란히 해 온 잔치 국수집이다.
[43년이요. 올해가 43년째에요.]
장날 마다 오는 사람, 소문 듣고 찾아오는 사람들로 북적인다.
[허리 펼 새 없이 바빠요. 허리 펼 시간이 없어요.]
푹 우려낸 멸치 국물에 갓 삶아낸 면발 그리고 이 집만의 히든카드.
새콤한 김치를 척척 걸쳐 먹으면 감탄사 절로 나온다
[김치를 척척 걸쳐서 먹으면 맛이 좋아요. 김치가 정말 맛있는 집이야.]
[시원하고 담백하고 맛있어요.]
꽁꽁 얼어붙은 경기에 고단하지만, 훈훈한 정이 느껴지고 조상 대대로 물려온 인정, 그 정취가 물씬 솟아나는 공주 산성 시장.
이번 주말에 이곳에서 활기차게 살아갈 힘을 얻어 가면 어떨까요.