[맛있는경제] 담백! '돼지고기편육미나리생채'

'돼지고기 편육 미나리 생채'

1. 돼지고기는 적당한 크기로 자르고 포도주, 간장, 소금, 통후추를 넣은 물에 삶아준다.

2. 오이는 어슷썰기로 하고 미나리도 적당한 크기로 잘라준다.

3. 고춧가루, 배즙, 설탕, 식초, 다진마늘, 소금, 통깨를 섞어 야채 양념장을 만든다.

4. 고추기름, 간장, 물, 포도즈, 겨자, 물엿을 넣고 잘 섞어 돼지고기 소스를 만든다.

5. 양념장을 약한 불에 끓이다가 돼지고기를 넣고 국물이 없어질 때까지 조려준다.

6. 고기는 얇게 썰고 야채는 양념장에 버무려 접시에 담는다.