[맛있는경제] 환절기에 좋은 '모과청 생선탕수'

'모과청 생선 탕수'

1. 적당한 크기의 대구살에 소금, 후추를 뿌려 간을 해둔다.

2. 생선에 튀김옷을 입히고 달궈진 기름 팬에 바삭하게 튀겨낸다.

3. 설탕, 간장, 식초, 모과청을 넣고 끓이다가 소금과 물녹말을 넣어 점성이 생길 때까지 더 끓여 소스를 만든다.

4. 튀긴 생선을 접시에 담고 데친 브로콜리를 올린 후 소스를 부어준다.