[맛있는경제] 쫄깃하고 매콤한 '오징어 보쌈'

'오징어 보쌈'

1. 오징어는 껍질을 벗겨 손질하고 끓는 물에 레몬즙을 뿌린 후 오징어를 데친다.

2. 무는 채를 썰어 설탕, 소금, 식초를 넣어 절여주고 당근, 양배추, 미나리도 채를 썰어 준비한다.

3. 양념장은 고추장, 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 물엿 등을 넣어 잘 섞어준다.

4. 양념장에 오징어와 무를 넣어 잘 버무리고 모양을 낸 그릇에 야채를 담고, 그 위에 무친 오징어를 올려준다.