[맛있는경제] 향긋한 향에 취하는 '취나물 밥'

'취나물 밥'

1.  취나물은 1시간 정도 불리고 끓는 물에 삶는다.

2. 찬물에 취나물을 헹군 후 억센 줄기를 떼어낸다.

3. 참취를 적당한 크기로 잘라 들기름과 소금으로 밑간한다.

4. 불린 밥을 담고 그 위에 취나물을 올려 밥을 짓는다.

5. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추  등을 섞어 양념장을 만든다.

6. 뜸 들인 취나물 밥에 양념장을 곁들여 낸다.