[맛있는경제] 목 넘김이 부드러운 '당근 스프'

'당근 브로콜리 스프'

1. 당근과 브로콜리를 적당히 썰어주고 냄비에 버터를 넣고 야채와 함께 볶아준다.

2. 야채가 익으면 닭육수를 넣어 끓이고 식힌 후, 믹서에 넣고 곱게 갈아준다.

3. 갈은 야채를 끓이다가 우유를 넣고, 마지막에 생크림을 넣어 끓여낸다.