[맛있는경제] 고소하고 부드러운 '현미 잣죽'

'현미 잣죽'

1. 물에 불린 발아현미는 약간의 물과 함께 믹서로 갈아준다.

2. 갈아놓은 현미를 체에 밭쳐놓고 잣도 믹서에 따로 넣어 갈아준다.

3. 대추는 씨를 뺀 후 동그랗게 말아 썰어 고명을 준비한다.

4. 냄비에 현미와 물을 넣어 끓이다가 잣과 소금으로 간을 하고 그릇에 담아 고명은 얹는다.