[맛있는경제] 상큼하고 색다른 '복숭아샐러드'

'복숭아 샐러드'

1. 단호박은 씨를 빼고 납작하게 자르고 설탕, 버터, 소금, 계피가루를 넣어 버무린 후 치즈가루를 뿌린다.

2. 단호박은 예열한 오븐에서 30분간 구워낸다.

3. 복숭아는 껍질을 벗겨 적당히 잘라낸다.

4. 모짜렐라 치즈, 샐러드용 야채를 적당한 크기로 잘라서 준비한다.

5. 드레싱은 플레인 요구르트, 설탕, 레몬즙, 소금, 포도씨 기름을 넣어 섞는다.

6. 야채, 복숭아, 모짜렐라 치즈, 단호박에 드레싱을 뿌린다.