부활절을 앞두고 보건당국이 달걀 껍데기를 통한 살모넬라균 감염에 주의할 것을 당부했습니다.
식품 의약품 안전청은 오는 23일 부활절을 맞아 대량으로 삶은 달걀을 섭취하는 과정에서 달걀 껍데기에 머물 수 있는 살모넬라균 때문에 식중독이 발생할 수 있다고 밝혔습니다.
살모넬라균은 섭씨 70도 이상으로 3분 이상 가열하면 사멸되지만, 가열이 불완전하게 이뤄지면 균이 남아 식중독을 일으킬 수 있다고 식약청은 설명했습니다.
식약청은 이에 따라 달걀을 삶을 때 식중독이 일어나지 않도록 철저히 가열하고, 삶은 달걀은 가능한 한 빨리 먹도록 당부했습니다.
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