[맛있는경제] 알싸한 향이 일품 '땅두릅'

바로 제 앞에 나와있는 땅두릅입니다.

땅두릅은 독활이라는 뿌리 한약제의 순을 식용으로 가공재배하기 시작해 지금은 재배 지역이 전국으로 확산되면서 우리 식탁에 오르고 있는데요.

일반 채소에는 많지 않는 단백질, 특히 아미노산이 풍부해 고급 채소로 분류가 됩니다.

또 땅두릅에는 칼륨이 풍부하게 들어있는데요.

칼륨은 나트륨 배설을 도와 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

이밖에도 식이섬유가 풍부해 변비 개선이나 대장암 예방에도 효과적인데요.

또한 두릅의 쓴맛과 아린 맛을 내는 사포닌은 콜레스테롤을 저하시키고 혈액을 맑게할 뿐만 아니라 항암효과도 가지고 있습니다.

지금 저희 앞에는 채소 중에서도 약재로 쓰인다는 땅두릅이 나와있는데요.

알싸한 향이 봄을 느끼게 해주고 있습니다.

현재 땅두릅의 시세 어떤가요?

땅두릅(200g 1팩) 2,950원