국내 연구진이 생태계를 교란하는 외래동물로 눈총을 받고 있는 황소개구리 피부에서 노화를 막아주는 강력한 항산화물질을 추출했습니다.
부경대 화학과 김세권 교수팀은 24일 황소개구리 피부에서 얻은 추출물에서 활성산소를 제거하는 능력이 탁월한 단백질을 분리하는 데 성공했다고 밝혔습니다.
연구결과는 국제학술지인 '생물자원 기술(Bioresource Technology)'에 최근 발표됐습니다.
연구팀은 황소개구리의 피부를 효소를 이용해 분해 한 뒤 여기서 얻은 추출물이 세포막을 이루는 물질인 단백질의 산화에 미치는 영향을 조사했습니다.
조사결과 황소개구리 피부에서 추출한 물질을 첨가한 단백질은 강력한 활성산소에 노출돼도 산화가 훨씬 적게 일어나는 것으로 나타났습니다.
연구팀은 황소개구리에서 추출한 물질이 활성산소 중 18~73%를 제거하는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.
김 교수는 황소개구리 피부에서 분리한 항산화 물질은 비타민 E보다 항산화 효과가 좋을 뿐 아니라 물에도 잘 녹기 때문에 활용 가능성이 크다고 말했습니다.
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