[맛있는경제] 간경변을 예방하는 식단

한 겨울에 맛보는 따끈한 햇감자, 정말 별미가 아닐 수 없는데요.

제가 오늘(7일) 소개해드릴 제주산 감자가 바로 그 주인공입니다.

제주 지역의 감자재배면적은 6천 헥타르로 전국 재배면적의 20%를 차지하고, 연간 총소득이 1천억 원 규모로 감귤에 이어 두번째로 비중이 높은 작목입니다.

올해 제주산 감자 재배면적은 지난해 집중호우와 9월 강타한 태풍 '나리'이 피해로 출하 가능 지역이 33%로 줄었고, 생산예상량도 지난해에 비해 46% 감소한 3만2천6백30톤으로 추정되고 있습니다.

하지만 실제 산지에서 체감하는 생산량 감소는 이보다 더 심하다고 합니다.

간식이나 반찬으로 사랑받는 감자, 그 생산량이 자꾸 줄어들고 있다고 하니까 걱정이 되는데요.

오늘 감자의 시세는 어떤가요?

제주산 감자(100g) 465원 전년대비 60%↑

<두부감자동그랑땡>

1. 두부 으깬 것과 당근을 다져 넣는다.

2. 흑임자, 버섯, 소금, 밀가루, 두유를 넣어 반죽한다.

3. 한입 크기로 떼어내 부쳐낸다.