[맛있는경제] 구수한 맛! '닭고기 떡국'

그동안 깊은 시름에 잠겨있던 우리 쌀 생산농가에게 반가운 소식이 될 것 같은데요.

바로 계약재배인증 명품 쌀제도입니다.

농협 중앙회는 수질과 토양이 우수한 지역을 들녘단위로 선정해 100% 계약을 맺어 맞춤형 쌀을 생산하도록 유도하고 있습니다.

완전미비율 96%이상, 단백질 함량 6.5%이하의 품질기준을 선정하여 철저히 관리하는 이 시스템을 통해 전국 500여 개 브랜드 쌀 중 8개 브랜드만이 계약재배인증 명품쌀 마크를 달 수 있게 됐다고 합니다.

경기 평택 쌀(4Kg) 15,300원

  신김포 쌀(4Kg) 16,200원

  안성 쌀(5Kg) 16,400원

충북 청원 오창 쌀(5Kg) 18,700원

  진천 쌀(4Kg) 13,600원

충남 아산 영인 쌀 골드(4Kg) 14,200원

전남 해남 옥천 쌀(5Kg) 18,500원

강진 도암 쌀(5Kg) 16,400원

<닭고기 떡국>

1. 냄비에 닭을 넣고 미지근한 물을 부어 5분간 담가둔다.

2. 손질된 닭은 끓는 물에 익힌다.

3. 살만 따로 발라내고 뼈는 육수를 위해 파를 넣고 끓인다.

4. 만들어 놓은 육수에 떡과 닭고기를 넣고 끓인다.

5. 소금으로 간을 맞추고 고명을 올린다.

Tip. 닭 냄새 뿐만이 아니라 피나 내장, 껍질 등을 쉽게 제거할 수 있다.