[맛있는경제] '건강한 밥상' 저염분 된장국

오늘(29일) <건강한 밥상>에서는 고혈압을 이길 수 있는 우리 농산물, 표고버섯과 느타리버섯을 소개합니다.

느타리버섯과 표고버섯의 시세부터 확인합니다.

자세한 얘기는 전문가 모시고 나눠 보겠습니다.

느타리버섯(100g) 950원

표고버섯(100g) 1,550원

<저염분 된장국 끓이기>

1. 염분이 많은 멸치는 사용하지 않는다.

2. 물의 양을 적게 잡아 간을 맞추도록 한다.

Tip :  버섯은 고유의 향이 좋아 저염분식에도 맛을 높인다.

  송이버섯류 : 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 원활히 해준다.

느타리버섯 : 에르고스테린이 체내 콜레스테롤으르 낮춰준다.