[맛있는경제] "상큼함이 두 배" 포도 젤리

남북회담 정상 만찬 때 후식으로 드셔서 더욱 더 유명해진 포도가 있습니다.

바로 MBA 포도인데요.

바로 요즘에 상큼하게 맛이 잘 들었다고 하네요.

전문가 모시고 자세한 말씀 들어보도록 하겠습니다.

<포도 젤리>

1. 믹서기에 포도, 꿀, 물을 넣고 간다.

2. 체에 거른 후 프라이팬에 붓고 가루 젤라틴을 넣는다.

3. 접시에 비닐을 깔고 녹인 젤라틴을 붓는다.

4. 포도와 잣을 올린 후 냉장고에서 3시간 정도 굳힌다.

Tip : 젤라틴을 높은 불에서 녹이면 응어리가 지므로 적당히 중불에서 녹여준다.

Tip : 용기에 직접 부어 젤리를 굳힐 경우 잘 분리되지 않으므로 비닐팩을 사용하는 것이 좋다.