[맛있는경제] 진한 국물이 일품 '우족곰탕'

오늘(5일)은 여러분들께 정육 선물세트를 소개해드리겠습니다.

아마 받으시는 분들이 상당히 기분 좋아하실 것 같은데요.

특히 우리 한우로만 구성되어 있어서 더 그렇지 않을까 싶습니다.

전문가 모시고 자세한 말씀 들어보도록 하겠습니다.

한우갈비세트(4.5kg) 229,000원

한우갈비혼합세트(4.5kg) 220,000원

한우우족세트(3kg) 103,000원

한우구이갈비(2.5kg) 210,000원

<우족곰탕>

1. 깨끗이 손질한 우족을 주먹만한 크기로 자른다.

2. 찬물에 담가 핏물과 불순물을 뺀다.

3. 핏물을 버리고 다시 찬물을 부어 센 불에서 끓인다.

4. 우족에 붙어있는 지방과 불순물을 뗀다.

5. 3번에 걸쳐 센 불에 끓인다.

6. 진한 국물이 우러나면 우족을 꺼낸다.

Tip : 맨 처음에 끓인 물을 버려야 우족의 잡냄새를 없앨 수 있다.

Tip : 한번에 3시간씩 3회 우려내야 진한 국물맛을 낼 수 있다.