[맛있는경제] 아삭한 '양배추 닭고기 냉채'

암을 이기는 우리 농산물!

오늘(27)은 요구르트와 올리브와 함께 서양의 3대 장수식품 중에 하나죠, 양배추를 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

이 양배추의 효능이 알려지면서 우리나라에서도 요즘에는 항암효과에 좋다고 그래서 많이들 찾으시고, 연구도 하신다고 하는데요.

오늘은 이 양배추의 효능을 자세히 알아보도록 하고요.

양배추를 요리했을 때 그 항암효과가 배가 되는 요리법도 알아보도록 하겠습니다.

함께 보시죠!

<양배추 닭고기 냉채>

1. 양배추는 채썰어 찬물에 담가놓는다.

2. 콩나물은 끓는 물에 뚜껑 열어 삶아낸다.

3. 닭가슴살은 전자레인지에 2분 정도 익힌다.

4. 익힌 가슴살은 찢어 소금, 후추와 함께 볶는다.

5. 식초, 설탕, 간장, 가다랭이포, 마요네즈를 넣어 소스를 만든다.

6. 준비한 야채에 닭가슴살과 소스를 끼얹는다.

Tip : 너무 오래 담그면 비타민 C의 손실이 온다.