[맛있는경제] 암 예방 효과 '현미흑임자죽'

암을 예방하는 우리 농산물, 오늘(23일)은 현미에 대해서 여러분들께 알려드리도록 하겠습니다.

한국 사람의 주식은 쌀인데요, 이 쌀을 현미로만 바꿔줘도 암을 예방할 수 있다는 사실, 여러분들 혹시 알고 계셨습니까?

요즘에 웰빙 시대를 맞이해서 현미의 효능이 점차 널리 알려지고 있는데요, 오늘 현미 시세부터 알아보도록 하겠습니다.

현미(1kg) 3,500원

<현미흑임자죽>

1. 현미자와 흑임을 잘 섞어 중간 불에서 볶아준다.

2. 새송이버섯은 잘게 썰고, 잣과 흑임자는 믹서에 간다.

3. 갈아 낸 현미를 체에 곱게 거른 후, 뜨거운 물에 부어 끓인다.

4. 죽이 원하는 농도가 됐을 때 버섯과 소금을 넣는다.

5. 취향에 다라 죽 위에 견과류를 올린다.

Tip : 현미와 흑임자, 잣의 비율은 2:1:0.5로 혼합한다.

Tip : 물의 양은 현미의 4배가 적당하다.