[맛있는경제] 복분자셔벗

오늘(3일)은요, 엎어질 복에 요강 분, 이 걸 먹으면 요강이 엎어진다는 속설도 있는데요.

여러분들 뭔지 아시겠죠?

바로 복분자입니다.

오늘은요, 여러분들께 복분자를 소개해드리도록 하겠습니다.

전문가 모시고 자세한 이야기 들어보도록 하겠습니다.

고창 복분자(1kg) 12,900원

<복분자셔벗>

1. 냄비에 물과 설탕을 1:1 비율로 넣어 끓인다.

2. 끓인 설탕시럽과 복분자를 섞어 믹서에 간다.

3. 복분자를 체에 거른 후 참다래와 섞는다.

4. 냉동실에 넣은 후 셔벗에 살얼음이 얇게 생겼을 때 섞어주는 과정을 3번 반복한다.

Tip : 설탕 시럽을 만들 때는 약한 불에 서서히 설탕을 녹인 다음 강한 불에 다시 한 번 끓여준다.