와인의 진한 향기가 그대로 살아 있는 와인빙수!
단호박을 으깬 고명을 넣은 단호박 빙수!
그리고, 오미자, 유자, 수정과 등을 이용한 빙수까지!
최근엔 여름철 더위는 물론 건강까지 챙길 수 있는 빙수가 큰 인기입니다.
[오정식/전통찻집 관계자 : 예전에는 인스턴트 빙수들을 많이 드셨는데 요즘은 건강을 많이 생각하시니까 천연재료를 이용한 빙수들을 선호합니다.]
팥, 녹차, 오미자, 유자를 이용해 직접 만든 양갱과, 곶감과 과일, 견과류, 그리고 선인장 열매인 백년초를 이용해 만든 찰떡까지.
전통 빙수의 가장 큰 특징은 천연재료들로 직접 만든 재료들만 들어간다는 것인데요.
오미자, 수정과 등의 원액이 팥을 대신해 단맛을 내기 때문에 일반 빙수보다 자극적이지 않고, 단맛도 덜해 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있습니다.
특히 오미자 빙수는 피부미용은 물론 여름철에 열을 내려줘 찾는 사람들이 많다고 하는데요.
[천상욱/서울 신림동 : 건강식품이 많이 들어가서 건강을 지키면서 먹을 수 있을 것 같습니다.]
건강 빙수의 또 다른 특징 중에 하나가 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있다는 것인데요.
[오정식/전통찻집 관계자 : 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 빙수로는 유자빙수가 있는데요. 얼음 위에 유자를 넣으시고, 집에다 드시다 남은 과일, 견과류를 얹고 맨 마지막에 우유를 넣으시면 신맛도 없어지고 아이들이 아주 좋아하는 건강에 좋은 유자빙수가 됩니다.]
그 밖에도 다이어트에 좋은 단호박을 이용한 빙수는 단호박을 으깬 고명과 인절미, 그리고 과일등이 들어가 있어 영양이 풍부해 한끼 식사대용으로도 그만입니다.
[김영빈/서울 서초동 : 빙수 속에 단호박 맛이 짙게 풍기고요. 굉장히 부드러운 것 같습니다.]
여름철 시원함 뿐만 아니라 건강까지 챙겨줄 빙수들!
다양한 종류의 건강 빙수를 내 손으로 직접 만들어 맛보는 것도 여름을 즐기는 또 하나의 방법입니다.