[맛있는경제] 복수박 원소병

여러 가지 다양한 수박이 나와 있는데요.

먼저 속이 노란 '속노란 수박'도 나와 있고요, 껍질이 까만 '흑수박'도 나와 있고요, 막 출하가 된 '복수박'도 나와 있습니다.

첫 출하가 되서 그런지 가격이 약간 높은 편이긴 해요, 전문가 모시고 이야기 들어보도록 하겠습니다.

속노란 수박(9kg) 13,500원

흑수박(9kg) 21,000원

복수박(5kg) 11,500원

<복수박 원소병>

1. 찹쌀가루와 소금, 천연재료를 넣어 뜨거운 물로 약반죽 한다.

2. 뽕잎가루로 녹색 경단을, 치자물로 노란색 경단을 만든다.

3. 백년초와 선인장으로 붉은색 경단을, 검은깨로 검은색 경단을 만든다.

4. 경단으로 빚어 뜨거운 물에 삶아 낸 후 찬물로 식힌다.

5. 복수박은 속을 파내고 생수, 꿀과 함께 믹서에 간다.

6. 껍질에 경단과 함께 담아낸다.