[맛있는경제] 활오징어

요즘에 급작스런 자연환경의 변화 때문에 오징어 어획량에도 상당한 영향을 미치고 있다고 합니다.

전년 대비해서 활오징어의 가격이 20% 정도 상승을 했어요.

어떻게 영향을 미치는지 전문가 모셔서 좀 더 자세한 내용 들어보도록 하겠습니다.

활오징어(4마리) 10,000원

Tip : 좋은 활오징어 고르는 법

빨판의 힘이 세고 몸통의 색깔이 갈색을 띄는 것이 신선한 활오징어

Tip : 오징어 손질하기

긴 다리를 잘라내고 몸통을 가른 뒤 내장을 떼어내서 다리와 분리시킨다.