[맛있는경제] 매실청 만들기

본격적으로 여름이 다가오면서 여름 과일들이 많이 출하가 되면서 가격도 대폭 하락이 됐습니다.

품질은 굉장히 좋아지고, 가격은 싸지고요.

여름 과일 시세는 전 주에 대비해 17%가 하락을 했네요.

지금은요, 매실이 제철이라고 해요.

매실 가격은 전년도하고는 거의 차이가 없는데요.

청매실(5kg) 20,500원

오늘 주부님들이 많이들 나오셔서 매일을 구입하려고 하시는 것 같아요.

이 매실에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

<매실청 만들기>

1. 매실은 씻은 후 꼭 물기를 제거한다.

2. 병에 매실과 설탕을 1 : 1 비율로 넣는다.

3. 병을 밀봉하여 2~3개월 숙성한다.