[맛있는경제] 완두콩 튀김

우리의 주식인 쌀과 아주 찰떡궁합인 콩을 여러분들에게 소개해드리도록 하겠습니다.

이 콩하고 쌀이 왜 찰떡궁합이냐면요, 쌀에 들어있지 않은 영양소까지 콩에는 많이 들어있다고 해요.

오늘은요, 이 5월의 신선함과 잘 어울리는 여러 가지 콩들을 여러분들께 소개해드리도록 하겠습니다.

자, 우선 보랏빛의 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 깊어지는 강낭콩입니다.

또 모양도 너무 예쁘고 씹히는 맛까지 재미있어서 아이들이 특히 좋아하는 완두콩이 판매가 되고 있습니다.

오늘은 이렇게 색깔도 예쁜 완두콩에 대해 자세히 알아보겠습니다.

피강낭콩(100g) 1,500원

피완두콩(2kg) 7,900원

<완두콩튀김>

재료: 녹말가루, 완두콩, 계란, 옥수수, 소금약간, 새송이버서, 밀가루

1. 완두콩, 옥수수, 새송이버섯은 잘게 잘라서 밀가루, 녹말가루, 계란물과 섞어서 반죽을 만든다.

2. 한 수저씩 떠서 튀기고 메이플 시럽과 함께 낸다.

Tip: 완두콩은 튀기기 전에 끓는 소금물에 삶아야지 간도 배고 속까지 익는다.