[맛있는경제] 검은 땅콩 닭볶음

오독오독 씹히는 고소한 견과류들을 여러분들께 소개해 드리도록 하겠습니다.

이 견과류는요, 심심할 때도 많이들 드시지만 맛도 너무나 좋잖아요, 이 견과류는 자라나는 아이들의 두뇌 개발에도 아주 좋다고 하는데요.

그냥 과자를 사서 간식으로 주시는 것 보다 견과류를 많이 주시는 게 아이들 몸에도 좋을 것 같습니다.

오늘(19일)은요, 몸에도 좋은 견과류 여러분들께 소개해드리겠습니다.

작은 알을 씹으면 솔 향이 은은하게 풍겨서 삼림욕을 한 듯 머리까지 맑게 해주는 잣입니다.

딱딱한 껍질 속에 숨어있는 고소한 맛의 대명사, 호두가 나와있고요.

떫은 맛이 덜해서 껍질 까지 먹을 수 있는 이색적인 땅콩, 검정 땅콩이 나와 있습니다.

<검은 땅콩 닭볶음>

재료: 피망, 검은땅콩, 굴소스, 마늘,  닭고기, 양파, 새송이버섯, 해선장, 설탕, 양상추

1. 기름에 마늘을 볶다가 닭고기,  양파, 새송이버섯, 피망을 넣고 볶는다.

2. 굴소스, 해선장, 설탕으로 간을 하고 검은 땅콩을 넣고 섞은 뒤 양상추와 같이 낸다.

Tip : 잘게 자른 닭고기를 밑간할 때 고수 잎을 넣으면 누린내를 없애주고 독특한 향을 낼 수 있다.