[맛있는 경제] 바나나 오픈 토스트

지금이야 흔하지만 7, 80년대 코흘리개 아이들에게 바나나는 과일, 그 이상의 의미가 있었습니다.

바나나의 그 달콤함은 예전이나 지금이나 한결같은데요.

특히 오늘(15일)은 제주도에서 건너온 특별한 바나나, 농약 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있는 바나나 1kg이 9,500원에 판매되고 있습니다.

<바나나튀김>

바나나는 잘라서 레몬즙을 뿌리고 라이스페이퍼는 물에 불린 후 위에 바나나를 올려 말아준다.

바나나는 튀겨내고 으깬 바나나와 시럽을 섞어 소스를 만든 뒤 곁들여 낸다.

<바나나 오픈 토스트>

바나나, 설탕, 레몬즙, 바닐라오일을 함께 조리고 바게트빵은 버터에 노릇하게 구워준다.

빵 위에 크림치즈를 바르고 조린 바나나, 참다래, 체리, 코코넛 슬라이스를 올려 낸다.