[맛있는 경제] 꽈리고추 죽순볶음

오늘(17일)은 바로 충청남도에서 생산된 농산물들을 가지고 풍성한 장터가 벌어졌습니다.

자, 이 장터 분위기 느껴지시죠?

충청남도 하면 친절의 고장, 인심의 고장 아닙니까?

이 농산물도 인심을 닮아서 푸근하고 넉넉한데요.

특힌 오늘은 당진에서 올라온 꽈리고추를 소개해드립니다.

영양만점으로 밑반찬으로 그만인 꽈리고추 1kg이 3,000원에 판매되고 있는데요.

1년내내 파릇파릇한 충남 당진의 꽈리고추밭으로 우리 다함께 떠나볼까요?

< 꽈리고추 죽순볶음 >

1. 꽈리고추는 반으로 썰고 죽순은 데친다.

2. 꽈리고추는 간장·설탕·마늘을, 당근은 소금을, 죽순은 간장·소금을 넣고 각각 따로 볶는다.

3. 볶아놓은 재료와 잣, 흑임자를 함께 넣고 버무린다.

< 꽈리 고추쌈 >

1. 미지근한 물에 라이스페이퍼를 불려서 펼쳐 놓는다.

2. 그 위에 채를 썰어놓은 꽈리고추, 양상추, 당근, 오이, 연어를 올린다.

3. 채소위에 칠리소스, 레몬즙, 마요네즈를 섞은 소스를 올린 후 말아서 날치알을 올린다.