[맛있는 경제] 마튀김

우리 몸에는 우리 자연환경에서 자란 농산물이 좋다는 말은 누구나 잘 알고 있죠?

특히 우리 땅의 정기를 듬뿍 먹고 자란 뿌리채소는 영양소가 아주 풍부하고 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 건강 월동준비를 위해서 요즘 같은 시기에 먹는 것이 좋습니다.

그럼 이곳에 나와있는 대표적인 뿌리식품들을 소개해 드릴까요?

섬유질과 영양이 풍부한 고구마, 그 중에서 달고 소화가 잘되는 강화 속노랑 고구마 2kg이 7,500원, 비타민과 칼륨이 풍부해 건강과 미용, 그리고 스트레스 해소에도 좋은 강원도 양구 감자 100g이 210원, 기력보충과 소화에 좋은 강원도 인제 산마 100g이 1,640원에 판매되고 있습니다.

<마튀김>

재료 : 마, 식초, 녹말가루, 설탕, 물엿

1. 마는 껍질을 제거하고 적당한 크기로 잘라 식초물에 담가 둔다.

2. 식초물에서 건져낸 마는 녹말가루를 묻혀서 튀긴다.

3. 설탕, 물, 물엿을 끓이다가 튀겨놓은 마를 넣고 버무린다.