[맛있는 경제] 양송이 들깨 수제비

지금 이곳엔 향긋한 향기가 솔솔 나는 양송이 버섯이 가득 가득 나와 있는데요.

양송이 버섯은 버섯 중 단백질이 가장 풍부하고 성인병 예방에도 좋은 효과가 있어 최근 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

영양이 송송 달린 양송이 버섯, 현재 200g이 2천 원에 판매되고 있는데요.

오늘(15일) 나온 것은 옛부터 양송이 버섯의 집산지인 충남 부여에서 재배된 것인데요.

<양송이 들깨 수제비>

재료 : 밀가루, 감자, 당근, 양송이 버섯, 파, 마늘, 들깨가루, 육수

1. 잘게 다진 양송이를 수제비 반죽과 섞는다.

2. 끓는 육수에 감자, 당근을 넣는다.

3. 수제비 반죽을 알맞은 크기로 떼어 넣는다.

4. 양송이 버섯, 파, 마늘을 넣는다.

5. 들깨가루를 넣는다.

<양송이 버섯 탕수>

재료 : 양송이 버섯, 밀가루, 녹말가루, 달걀, 피망, 당근, 케첩, 소금, 설탕, 식초

1. 다진 양송이, 밀가루, 녹말가루, 달걀을 섞어 알맞은 크기로 튀긴다.

2. 양송이 버섯, 피망, 당근을 볶아준다.

3. 끓인 녹말물에 케첩, 소금, 설탕, 식초를 넣어 끓여 준다.